Befeuchtung und Kühlung

Warum sollte man die Luft im Lager befeuchten? 
Die Befeuchtung ist vor allem aus wirtschaftlicher Hinsicht von Vorteil. Die Luftbefeuchtung in Kartoffel-, Gemüse- und Obstlagern kann den Betreibern viel Geld bringen und ersparen. Hinsichtlich der Finanzen ist das Prinzip einfach – je größer die Menge hochwertiger Ware ich auslagern kann, desto höheren Gewinn kann ich erwarten.

Theorie der Befeuchtung und Kühlung
Jeder Lagerer weiß, dass ein gelagertes Gut eine lebendige Masse ist, welche eigene Wärme durch Atmung erzeugt. Die Wärme muss aus dem Lager abgeführt und das gelagerte Gut abgekühlt werden, um biologische Prozesse zu verlangsamen und lang anhaltende Qualität des Gutes zu erhalten. Gerade der porösen Werkstoff, der ständig mit Wasser getränkt wird. Die über diese Befeuchtungsplatten durchströmende Luft nimmt nur so viel Wasser auf, wie viel sie tatsächlich aufnehmen kann. Daher kann es nicht passieren, dass in den Lagerbereich Wasser in Form von Tropfen gelangt, welches am gelagerten Gut haften und somit Lagerkrankheiten verursachen würde. Der Effekt der Befeuchtungsplatten in den Agroel-Klimasystemen beträgt bis zu 95%!

Unsere Bemühung ist daher, die Menge des „verlorenen“ Wassers bei der Kühlung auf das Minimum zu beschränken und den Lagerbetreibern viel Geld zu sparen.

Kühlungseffekt.

Die Anwendung der Befeuchtungsplatten hat nicht nur die bereits erwähnten Vorteile. Durch Verdampfung vom Wasser sinkt auch die Temperatur der Platten, sodass auch die Temperatur der Luft sinkt, welche durch die Platten strömt. Ein einfaches physikalisches Prinzip bedeutet für den Lagerbetreiber weitere erhebliche Kostenersparnisse. Auf diese Art gekühlte Luft kann man zu einem zum Kühlen des gelagerten Gutes benutzen und gleichzeitig ihre hohe relative Luftfeuchtigkeit erhalten! Die Firma Agroel begann die Befeuchtungsplatten in einer Reihe von ihren Klimasystemen zu benutzen. Die beste Anwendung finden sie in belüfteten Lagern oder Lagern mit kombinierter Kühlung. Die warme Außenluft, die man unter normalen Bedingungen nicht zur Kühlung nutzen könnte, kann nach Durchströmung durch die Befeuchtungsplatten bis um mehrere Grad abgekühlt werden (in Abhängigkeit von ihrer rel. Feuchtigkeit), und somit kann man sie zum Kühlen anwenden! Eine Kühlung auf diese Weise ist praktisch kostenlos, wenn man sie mit der Kühlung mit Hilfe von Kühlanlagen vergleicht, die hohe elektrische Aufnahmeleistung fordern. Die beste Lösung sind Klimaanlagen, welche über eine Lüftungs-, Kühl- und Befeuchtungseinheit verfügen und den Betrieb automatisch nach den aktuellen Außen- und Innenklimabedingungen optimieren können.

Welche gelagerte Produkte kommen im Falle der Befeuchtung in Frage?

Allgemein solche Produkte, bei denen die hohe Luftfeuchtigkeit einen positiven Einfluss auf die Qualität des gelagerten Gutes, vor allem auf die Einschränkung der Erweichung und damit zusammenhängenden Gewicht- und Qualitätsverlust hat. Es handelt sich vor allem um Kartoffeln, Wurzelgemüse und Äpfel.Diese einzelne Produkte haben ihre spezifische Lagerungsstadien, die bei der Lagerung einzuhalten sind. Die automatischen Klimasysteme von Agroel haben bereits Modi für einzelne Lagerungsphasen eingebaut und tragen daher zur erfolgreichen Lagerung dieser Produkte bei.

Verdampfung- Adsorptionsprinzip.

Die Firma Agroel entwickelte ein Luftbefeuchtungssystem, welches ohne Bildung von Wassertropfen arbeitet! Basis dieses neuen Prinzips, der sog. Adsorptionsbefeuchtung, ist die Erfüllung der Anforderung, in das Lager nur so viel Wasser zu befördern, das in der Luft verdampfen kann.

Die Verdampfung erfolgt in einem, speziell für diesen Zweck entwickelten porösen Werkstoff, der ständig mit Wasser getränkt wird. Die über diese Befeuchtungsplatten durchströmende Luft nimmt nur so viel Wasser auf, wie viel sie tatsächlich aufnehmen kann. Daher kann es nicht passieren, dass in den Lagerbereich Wasser in Form von Tropfen gelangt, welches am gelagerten Gut haften und somit Lagerkrankheiten verursachen würde.Der Effekt der Befeuchtungsplatten in den Agroel-Klimasystemen beträgt bis zu 95%!

Automatische Steuerung

Man kann sehen, dass der Betrieb solcher Anlagen hinsichtlich der richtigen Schaltung entsprechender Elemente nach aktuellen Bedingungen sehr kompliziert ist. Eine manuelle Steuerung kommt nicht in Frage, da sich die Klimabedingungen im Außen- und Innenbereich ständig ändern und der Betrieb der Anlage ununterbrochen zu korrigieren ist. Die Firma Agroel liefert daher standardmäßig Klimaanlagen, die mit einer automatischen Steuerung mit Betriebsoptimierung der Lüftungs-, Kühl- und Befeuchtungsanlagen ausgestattet sind.

Systeme aktiver Kühlung von Agroel

Eine aktive Kühlung ist stets dann einzusetzen, wenn die Beibehaltung einer konstanten Temperatur im gelagerten Gut nicht nur durch Belüftung mit kalter Außenluft sichergestellt werden kann. In solchem Fall funktioniert das Kühlungssystem als Ergänzung des Belüftungssystems und stellt eine alternative Kaltluftquelle für den Fall sicher, bei dem sie außen nicht zur Verfügung steht.Man muss in Betracht ziehen, dass das abgekühlte Lagergut eine hohe Wärmekapazität hat und daher für eine gewisse Zeit die eigene Temperatur auch bei Außentemperaturabweichungen beibehält. Man kann daher nicht sagen, dass jedes Lager mit einem Kühlsystem auszustatten ist, da die Außentemperaturen für die Belüftung kurzzeitig ungünstig sein können. Bei der Entscheidung über die Installation eines Kühlungssystems richten wir uns vor allem nach folgenden Punkten:

  • geforderte Lagertemperatur
  • Wirtschaftlichkeit der Lagerung – für einige Produkte ist die Kühlung wirtschaftlich unerschwinglich, für einige Produkte ist dies eine Notwendigkeit, um die Qualität zu erhalten
  • Lagerungssaison – im Verlauf des Jahres existieren verschiedene äußerliche Klimabedingungen und daher unterschiedliche Belüftungsmöglichkeiten mit Außenluft
  • Empfindlichkeit des gelagerten Gutes auf Temperaturabweichungen
  • Frequenz der Ein- und Auslagerungí

Ein Faktor, der bei der Lagerung nicht außer Acht gelassen werden sollte, ist ebenfalls die Frage des Luftaustausches. Das gelagerte Gut ist ein lebendiger Organismus, der während eines Stoffwechsels flüchtige organische Substanzen (vor allem Äthylen) freisetzt, welche die Qualität des gelagerten Gutes mindern. Ein Luftaustausch kann durch Kombination des Kühl- und Belüftungssystems erreicht werden – und dies ist der langfristig umgesetzte Standard der Firma Agroel.

Die Kühlungssysteme von Agroel wurden mit Rücksicht auf Bedingungen konstruiert, unter denen sie betrieben werden. Eine aktive Kühlung kann sowohl in Palettenlagern (ISK-Modelle mit Bezeichnung CP), als auch in Lagerräumen für frei gelagerte Produkte installiert werden.

Hauptmerkmale unserer Kühlungssysteme:

  • die installierten Kompressoren sind hermetisch (flanschlos) von renommierten Herstellern wie Maneurop oder Copeland abgeschlossen
  • Die Kompressor-Technologie „Scroll“ stellt einen langjährigen problemlosen Betrieb unter schwierigen Bedingungen sicher
  • robuste Verdampfer mit ausreichender Fläche garantieren eine langfristige Lebensdauer und gute Betriebseffizienz
  • schnelles Service in ganz Europa in Zusammenarbeit mit Partnerfirmen

Kontakte

Sitz

Agroel s.r.o.
9. května 299
294 41 Dobrovice

Betriebsstätte

Agroel s.r.o.
Úherce 135
294 41 Dobrovice
tel.: +420 326 398 517
fax: 326 398 504
agroel@agroel.cz